JIKA Anda pernah mendengar ungkapan Banyak Jalan Menuju Roma, maka ungkapan yang sama juga berlaku untuk menikmati kopi. Ya, banyak cara untuk menikmati secangkir kopi yang harum dan nikmat.

Khususnya bagi masyarakat Aceh, minum kopi telah menjadi bagian dari gaya hidup yang tak terpisahkan. Anda mau mencicipi kopi saring atau sanger (kopi campur susu) khas Aceh, atau espresso, semuanya ada. Bahkan saking banyaknya warung kopi di Banda Aceh, ibu kota Provinsi Aceh ini dijuluki Negeri Seribu Warung Kopi.

Selain yang sudah disebut di atas, ada cara lain untuk menikmati kopi yaitu dengan cara dicampur dengan telur. Telur yang dipakai bukan telur sembarangan, melainkan telur ayam kampung yang dipercaya berkhasiat untuk kesehatan. Selain di warung kopi, racikan ini biasanya dijual di tempat-tempat penjualan jamu tradisonal di pinggir-pinggir jalan. Telur kocok yang dicampur kopi ini disebut-sebut bisa meningkatkan vitalitas. Hm… benarkah?

Menurut apoteker Rini Handayani S. Farm, Apt, sangat memungkinkan seseorang yang mengonsumsi telur kocok bercampur kopi ini akan bertambah energinya. Pasalnya telur mengandung zat protein yang baik untuk tubuh. Menurutnya telur yang berbau amis akan hilang bau amisnya jika dicampur dengan kopi yang memang dikenal ampuh mengusir bau.

“Sementara kopi itu sendiri mengandung zat kafein yang bisa merangsang syaraf pusat sehingga membuat seseorang tak mudah mengantuk,” katanya kepada ATJEHPOST.co, Kamis 21 Agustus 2014.

Sepengetahuannya, sampai saat ini belum ada penelitian khusus mengenai dampak pencampuran dua material ini. Namun dalam kasus berbeda menurut Rini, belum tentu dua zat berbeda yang memiliki fungsi yang sama akan menjadi lebih baik jika dikonsumsi bersamaan. Bisa saja hasilnya malah tidak baik untuk tubuh.

“Misalnya daun A, B dan C yang sama-sama bisa mengobati penyakit diabetes, tapi kalau ketiganya dicampur bisa saja hasilnya malah tidak efektif,” katanya.

Situs Boldsky, sebagaimana dilansir Liputan6 menuliskan bahwa telur setengah matang adalah yang paling menyehatkan dibanding olahan telur lain.

Para ahli kesehatan menyebutkan kuning telur rebus setengah matang punya manfaat kesehatan yang tinggi. Mengonsumsi telur setengah matang dipercaya mengurangi risiko kontaminasi makanan akibat bakteri salmonella.

Sebuah penelitian bahkan menyebutkan mengonsumsi telur setiap hari dapat mengurangi kadar kolesterol. Faktanya, kuning telur memiliki kandungan lesitin, yang efektif menekan kadar kolesterol. Satu telur mungkin berisi 186 miligram kolesterol, namun tidak perlu khawatir jika mengonsumsinya secara teratur.

Meski sehat, para ahli kesehatan tidak menganjurkan wanita hamil dan orang-orang yang memiliki kekebalan tubuh rendah untuk sering mengonsumsi telur setengah matang karena nutrisi pada orang tersebut harus lebih banyak.

Asosiasi Jantung AS (American Heart Association) menimpali, telur rebus memiliki 6,3 protein yang mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh Anda. Tapi kandungan kolesterol dan lemaknya seiringkali menurunkan nilai gizinya.[]